糯米粉100克，豆沙餡少許，澄粉10克，開水10克，冷水60克
1.糯米粉加入60克左右冷水 2.揉成團 3.澄粉放入小碗中 4.倒入開水 5.用筷子攪拌成團 6.然後趁熱倒入糯米粉團中 7.揉成滋潤的麵糰 8.豆沙餡分成10克一份的小劑子備用 9.糯米麵團分成14克左右的小劑子，如果不能包下這麼多豆沙可以將小劑分成20克左右。然後揉成圓形，從中間開一個小洞 10.將豆沙餡放入 11.包好 12.鍋中水燒開後，倒入湯圓，當湯圓浮起後，過一分鐘撈出