原料

豬皮: ， 冬筍: ， 青紅椒: ， 薑絲: ， 花椒:

步驟

1豬皮放一些料酒跟薑片焯水，去腥．切好備用．

2冬筍切片，辣椒切片，姜切絲．

3燒油，放花椒和薑絲炸一下，再放肉皮進去，爆炒，聽到劈里啪啦的聲音肉皮就好了，我放了一些辣椒粉．

4然後把冬筍片跟辣椒片一起放進去，翻炒，加鹽入味，即可．