原料

豆腐: 適量， 豆瓣醬: 適量， 油: 適量， 鹽: 少量

步驟

1中小火，油煎。偶爾搖動鍋，豆腐能動就不會粘底。煎好一面，再反面。火大了，及時關火降溫。

2反面煎好。取出。留底油，炒豆瓣醬，加生抽，最後入豆腐匯一下，出鍋。

3誘人的色澤。