原料

直條型意面: 2人份， 油: 適量， 西紅柿: 3個， 口蘑: 3朵， 小洋蔥: 1個， 芹菜: 1根， 蒜: 1瓣， 什錦菜（豌豆 玉米粒 胡蘿蔔丁）: 適量， 咖喱粉 辣椒粉 糖 鹽 黑胡椒粉: 適量

步驟

1先煮意面。 水燒開，放入適量油和鹽煮麵。意面不好熟，煮8-10分鐘，煮到心軟~~~後挑出濾水。我沒有掌握好後面的程序，最後炒麵時發現面有點坨了

2燒湯。 洋蔥和蒜切末，口蘑切片，芹菜切丁；2個西紅柿去皮在碗里擠碎成汁（我是切塊後手抓的，也可以用刮子），1個切塊預備。熱鍋熱油下翻炒洋蔥末和蒜末，香味出來後放入口蘑片、芹菜丁和西紅柿塊翻炒。隨後放入碎好的番茄汁和什錦菜，開始添加佐料。我做的2人份，加1茶匙咖喱粉，1茶匙辣椒粉，1茶匙糖，3茶匙鹽。入佐料後略煮一會，直至湯汁濃郁上色。（期間可以自己品嘗調味哦~）

3炒麵。 將濾水後的意面加入湯汁中，撒上黑胡椒粉，均勻翻炒幾下下，待意面入味後就可以出鍋啦！

小技巧

1. 由於有咖喱粉和辣椒粉，出來的口味會比較重，可以依個人口味更改。 2. 從超市買的意式香料，放了一些，味道很特別。