羊肉: , 姜: , 支竹: , 柱候醬:
1羊肉和姜蔥一起出水
2熱鍋涼油,入薑片爆至聞到香味
3倒入羊肉翻炒,入兩次酒
4入三勺柱候醬,翻炒,倒入熱水,沒過羊肉
5入一磚腐乳,一大塊冰糖,炆半小時,關火,再炆半小時