鱈魚: 200g， 番茄: 2個， 羅勒葉: 一把， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 大蒜: 兩瓣， 橄欖油: 兩大勺
1烤箱預熱170度，鱈魚解凍，洗乾淨以後用廚房紙吸干水分。羅勒葉洗乾淨瀝干水分。
2番茄洗乾淨用熱水燙一下去皮切塊，大蒜剝皮。
3大蒜番茄塊羅勒葉加一勺橄欖油放料理機打碎，加鹽和黑胡椒粒調味。
4鱈魚加一大勺橄欖油放烤盤中層烤二十分鐘，澆上醬汁裝盤。
鱈魚有很多種，我買的是銀鱈魚也就是南極犬牙魚，肉質很細嫩。