豆渣黑芝麻雞蛋餅

原料

黑豆渣: 若干, 蔥花: 若干, 麵粉: 三湯勺, 雞蛋: 兩隻, 水: 若干, 鹽: 少許, 黑芝麻: 少許

步驟

1將豆渣、麵粉、雞蛋、蔥花混合

2加入適量水,攪拌到略稀即可

3放入少許鹽調味,加少許黑芝麻

4攪拌均勻,熱鍋少許油

5倒入麵糊,小火烙,蓋上蓋子!

6一面凝固後翻面,5分鐘左右即可出鍋~

小技巧

1.一定要小火,而且要蓋上鍋蓋,這樣烙出來的餅才更香! 2.豆渣如果本身有些水分,後期加水時就少一點~


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