原料
新鮮草莓: 1000g， 檸檬: 一個， 冰糖: 2塊， 白糖: 適量
步驟
1草莓洗凈，用淡鹽水浸泡。
2去蒂，用清水沖洗，瀝干。
3將草莓切成小塊。根據個人喜好，可以切成大塊或用攪拌器打碎。
4根據個人口味添加白糖腌制半小時。此時，草莓香氣撲鼻，果膠溢出。
5加入冰糖，大火燒開，小火慢慢熬制，不停攪拌，以免糊鍋。注意不要用鐵鍋，會變色的。
6待果醬變濃稠，將一個檸檬的汁擠入，繼續攪拌熬煮十分鐘。
7待草莓醬放涼。
8裝入無水無油的瓶中放入冰箱冷藏。因為不含防腐劑，所以保質期半個月喲！
小技巧
草莓醬配吐司，味道超級棒！
