土豆: 5個， 厚厚的長扁豆（Tesco runner beans/string beans: 2包， 大蒜: 3瓣， 大醬／豆瓣醬: 兩大勺， 油:
1扁豆切條，土豆削皮切滾刀，大蒜切成蒜粒。
2油鍋燒熱後，下兩大勺大醬炒出香味。
3下豆角翻炒均勻。
4加熱水沒過豆角的一半，下土豆翻炒均勻。
5水開後轉小火燜煮30分鐘，時不時開蓋把上面的土豆鏟下去浸在汁里。
6等土豆軟爛後下蒜粒攪勻就能出鍋了！
如果不夠咸可以再加大醬，雖然整道菜就只有一種調味但是味道也是槓槓滴！