原料

中筋麵粉: 250g， 豆腐: 約100克， 咸香椿: 15g， 酵母粉: 2.5g， 水: 適量， 熟南瓜: 30g， 麻油: 15g， 鹽: 適量， 味全天然味精: 少許， 橄欖油: 適量

步驟

1將酵母粉加水調勻，與麵粉調成軟麵糰發酵至2倍大

2咸香椿切碎末，和豆腐和熟南瓜及調味料壓泥

3麵糰擀成長方形

4塗上調勻的豆腐泥

5輕輕推捲成捲兒捏合接口處

6用快刀以輕鋸切的方式切成段

7入塗橄欖油的電餅鐺間隔擺好稍醒一會兒有點變大的樣子，灑少許水，開上下火加熱

8至水氣盡，香味出，有響聲出，兩面黃脆即可