紅薯粉: 50g， 低筋粉: 20g， 冷水（或水+雞蛋）: 70g， 配菜: 番茄、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、青椒等， 一人分量，做完粉條120g左右:
1把兩種粉放在碗里
2放入冷水拌勻
3放入不粘鍋內攤圓餅
4冷卻後卷一下切絲
5鍋里放配菜煸炒一下
6加水，小火燒到配菜都快熟了，放入切好的紅薯粉條
7滾一會兒，薯粉變透明了就好了！
據說放雞蛋，紅薯粉的口感更佳好