蛋撻皮: 10個， 榴槤果肉: 適量， 煉乳: 兩小勺， 蛋液: 適量， 黑芝麻: 少許
1蛋撻皮拿出涼15分鐘，我是自己做的蛋撻皮，成品口感略干，沒有蛋撻皮那麼油。類似於蛋黃酥的口感。
2榴槤果肉用擀杖頭壓成泥，不用料理機打，壓成泥的話還會有點絲，口感更好一些。
3榴槤泥加兩小勺煉乳，根據榴槤的成熟度和甜度，略甜就好，加煉乳拌勻，如果有點稀可以撕一點麵包碎進去。（家裡麵包沒了我直接加了點點饅頭碎…糗）
4把榴槤肉包進蛋撻皮里，如果想要爆口的話可以別捏那麼緊，皮薄一點更好吃哦！最後刷蛋液撒上黑芝麻，烤箱提前預熱200度，放入烤箱溫度調整到180度，烤25分鐘即可。時間請自己把握，顏色好了自然就熟了！口感真的非常好！
生一點的榴槤烤出來口感欠缺，加煉乳之後就完全不一樣了，或者榴槤甜度不夠的，也完全可以加煉乳來調整！