話梅: 10顆， 番茄: 500g， 冰糖: 適量， 檸檬汁: 1/8個
1小番茄洗凈，頂部劃十字
2水燒開後放入小番茄，看到皮開始從番茄表層脫離即可撈出，大概1分鐘左右，去皮放置一旁。
3話梅加冰糖加適量水煮開，保持沸騰15至20分鐘後，關火，打開放涼。
4在放涼的話梅冰糖水裡擠入檸檬汁後，將去皮小番茄加入水中，裝進密封的玻璃瓶里，放冰箱冷藏三小時以上。
5開瓶撈出小番茄，開吃～