壽司飯300克，厚蛋燒、紫蘇葉、魚鬆粉、海苔各適量。
1、將厚蛋燒切成1厘米寬的條，用紫蘇葉捲起，將一半量的壽司飯與魚鬆粉混合成粉紅色，另一半壽司飯備用。 2、將一片海苔上鋪壽司飯，另一片海苔上鋪粉紅色的壽司飯，將以上兩個相疊切成2厘米寬的長條。 3、再將竹簾包上保鮮膜，把切好的壽司條紅白相間排在 竹簾上，放入卷好的厚蛋燒捲起。 4、把卷好的壽司卷切成厚段即可(食用時可佐以芥末、日本醬油、壽司姜)。
