冬瓜: ， 蝦皮: ， 蚝油: 10g， 魚露: 5g， 蒜末: ， 生抽: 10g， 食用油:
1熱鍋涼油，下入蒜末，油熱改小火，把蒜炒至金黃
2下入蝦皮炒香，下冬瓜片，翻炒至冬瓜邊緣變透明，加入生抽、魚露和蚝油，翻炒均勻
3加少許清水，蓋蓋燜燒一會兒，待冬瓜變色，湯汁收緊即可出鍋