簡介

干圓是初九拜天公的供品。

原料

糯米粉300公克，水250cc，食用紅色色素少許，粽葉適量，粿模1個

步驟

1.將糯米粉、水及紅色色素和勻成麵糰，取1小塊放入沸水中煮至浮起，再和原來的麵糰一起揉至Q軟狀。 2.將粽葉剪出比粿模略大的形狀，一一剪好後，在葉子及模子上都抹上沙拉油備用。 3.取下適量的糯米糰，輕輕壓入粿模中，取出後放在粽葉上，一一做好備用，粿模上要隨時補充沙拉油，避免沾粘。 4.將干圓放在蒸籠中，用小火蒸約6∼8分鐘即可取出食用。