原料
熏鱈魚Smoked Cod fillet: 一片， 洋蔥: 一個， Butter: 一勺， 鮮奶: 適量，至少沒過食材， 蘑菇: 8隻
步驟
1洋蔥切小粒 蘑菇切片 Smoked Cod fillet 切成大塊（Smoked Cod肉質比較容易碎，所以切大塊比較好裝盤）
2熱鍋把butter融化後，把洋蔥和蘑菇放進去翻炒至有香味
3加入鮮奶。鮮奶的量視乎你想要的湯汁的濃度。如果想做成cream 湯，那就多點。如果只想做這道菜的湯汁，那就不用很多，能沒過食材即可（包括下一步加入的smoked cod）。
4加熱鮮奶至起泡，上層呈現濃稠類似奶皮的cream。注意：加熱牛奶時要時刻注意鍋里的情況，不要蓋上蓋子，牛奶很容易沸騰冒泡溢出。
5加入smoked cod鱈魚（牛奶至少需要沒過鱈魚）。繼續加熱約5分鐘。
6把鱈魚裝盤。繼續煮剩下的湯汁至你想要的量。 因為smoked cod本身有鹽，所以我全程沒有加任何調味料。如果覺得味道不夠可以自行添加～每個人的口味會不一樣哦～
