原料

羊肉: 500克， 胡蘿蔔: 1根半， 大蔥: 1根， 紅棗: 5個， 八角: 2個， 香葉: 1片， 桂皮: 3塊， 陳皮: 一小把， 干山楂: 6片， 姜: 片， 生抽: 勺， 料酒: 勺， 老抽: 勺， 鹽: 克， 冰糖: 1小塊

步驟

1先把羊肉焯水

2鍋里放入茶油、薑片、蒜瓣，放入焯水過的羊肉翻炒，再加入白酒炒干（白酒是關鍵可以去羊肉的膻味）

3加調料：冰糖、生抽、老抽、鹽 加配料：桂皮、香葉、八角、陳皮、干山楂、紅棗

4加水沒過羊肉，水開後再放入高壓鍋壓25分鐘。壓好後開蓋放入胡蘿蔔塊在煮5分鐘（喜歡軟的可以再多煮一會）。快好的時候的放入大蔥提味，色香味俱全的胡蘿蔔羊肉煲就做好啦～