牛腩: 500克， 蘿蔔: 1根， 八角: 1個， 蚝油: 適量， 鹽: 適量， 姜: 6片， 蒜: 4瓣， 生抽: 適量， 柱侯醬: 1湯匙， 白酒: 2湯匙， 冰糖: 4顆， 胡椒: 10粒
1涼水下鍋，加入牛腩，薑片，白酒煮沸，牛腩取出洗去血沫。
2砂鍋燒熱，加少許油放入蒜粒爆香，放入牛腩炒香，加柱侯醬，生抽，蚝油，八角，開水沒過牛腩，再加少許白酒，大火煮10分鐘調小火繼續燜30分鐘。
3蘿蔔去皮滾刀切，加入砂鍋繼續燜10分鐘，加鹽調味即可。一道美味的廣式蘿蔔牛腩煲就好了！
期間要翻動牛腩以免粘鍋，胡椒粒用刀拍碎即可