原料

牛筋: 165克， 大蒜: 22根（適量就行）， 老薑: 適量， 黃酒: 適量， 白鬍椒粉: 少量

步驟

1準備好材料。 大蒜摘掉頭上的黃葉，清洗乾淨。 老薑切碎，牛筋清洗乾淨。

2牛筋切薄片，大蒜切成段。

3鍋里放適量油，燒熱。

4放老薑，炸香。

5開中火，先放牛筋炒一會，再放大蒜炒。

6放些黃酒，適量就行。

7不用加水，牛筋和大蒜本身就含水份。 中間階段再放些白鬍椒粉，放點鹽。 再煮6到7分鐘，牛筋很容易熟的，煮太久就不好吃了。

8盛到盤子裡就完成了。