牡蠣: 500克， 雞蛋: 2個， 鹽: 8.5克（半瓷匙平多點）， 大蒜/蔥: 2根（增香）， 醬油: 少許（調色）， 地瓜粉: 一些（不夠稠就多加點）
1海蠣洗凈，蔥/蒜洗凈切細
2把所有材料都放一起攪拌均勻
3下油，?不要太大，倒入材料開始煎，邊煎邊搖，防止煎焦了。一面煎會搖翻面 煎，再煎會，再翻面，煎會翻，煎會翻，直至金黃色出香味OK。
4裝起