原料

藕: 1節， 排骨: 1000克， 鹽: 適量， 姜: 4片， 大料: 2塊， 花椒粒: 適量， 蔥: 1顆

步驟

1把排骨和藕洗乾淨。

2我用の湖北洪湖粉藕，帶有9個孔噢

3朋友回老家帶回來の，特別新鮮，還帶有藕泥?

4先把排骨用熱水焯出血水。

5把食材備齊，藕切成小塊，這樣吃著才過癮。

6砂鍋放2／3水量，把排骨，藕，蔥，姜，花椒大料，鹽放進鍋里，這道菜不需要放其他配料，以免配料味太濃，使粉藕の原本味道喪失。

7蓋上鍋蓋，大火燒開以後轉最小火?，大約1個小時。因為這款鍋具有雙層鍋蓋，保溫性，遠紅外線等特點，所以1個小時就可以把排骨和粉藕燉の很熟了。

8燉好了就出鍋上桌，濃濃の排骨香，粉藕の甜甜糯糯，冬天裡為餐桌增添熱氣與香氣の一道佳肴??

小技巧

1，一定要用湖北洪湖粉藕做噢，其他藕不好吃，不好吃，不好吃！！！ 2，粉藕要切成塊狀，如果喜歡拍成塊狀也可以。 3，如果沒有砂鍋，就用普通鍋（上火2個小時）或者高壓鍋（壓力上來以後35分鐘）。 4，洪湖の粉藕一定要燉久點，這樣口感才是最好の，不要為了省電，氣，縮短燉藕の時間，那樣就失去了粉藕の甜糯。