排骨: 250克， 蓮藕: 半節， 胡蘿蔔: 一根， 鹽: 適量
1蓮藕、胡蘿蔔去皮，切成塊。
2姜去皮，用刀背輕輕拍一下，蜜棗洗乾淨備用。
3排骨洗乾淨，切成長度約6厘米左右的在塊。 放進煮開水的鍋中焯一下，以逼出污血。 取出，用流動清水衝去浮沫，並瀝干水分備用。
4湯鍋中注入適量清水，倒入所有準備好的材料。
5撇去浮沫，大火煮開，轉中小火繼續煮沸1.5小時左右即可。
6出鍋前撒少許鹽調味，一碗熱乎乎清甜又美味的蓮藕排骨湯就做好啦~