原料

姜: 10克， 鹽: 口味重的可以適量來點， 雞精: 適量， 胡椒粉: 適量， 花椒: 4克（一小把）， 干辣椒: 3個， 八角: 2個， 肥腸（熟）: 兩人份的量， 蝦: 10隻， 胖子麻辣魚佐料包: 半包

步驟

1準備好材料，熱火倒油，多倒油，

2油溫熱放生薑（薑絲更有味）大蒜，出香味，放大腸，中火

3放麻辣魚佐料包，放入干辣椒，翻炒均勻，（如果在這一步肥腸不能咬爛，就放小半碗水，蓋上鍋蓋燜一會）

4肥腸熟了，直接放入蝦 （可以提前去蝦頭，我比較懶沒有去蝦頭沒有剃蝦線） 把蝦翻炒到最底層，肥腸蓋住蝦，放適當的鹽，雞精，胡椒粉，翻炒，直到蝦熟了，盛盤。

小技巧

生薑，大蒜，不怕放多，一定要足量才有味。 佐料包特別辣，特別辣。 肥腸一定要熟的，否則怎麼炒它都跟橡皮筋一樣?‍♀️。