意面: 100g， 醬牛肉: 幾片， 蒜: 幾瓣， 黑胡椒: 適量， 鹽: 少許， 糖: 少許， 羅勒醬（青醬）: 兩匙， 香菇: 一朵， 圓蔥粒: 適量
1材料切丁、片。另一邊湯鍋煮水，煮開後下意面。
2青醬，也叫羅勒醬。
3黑胡椒和蒜是青醬意面的絕配。
4煮好的意面過冷水備用，當然傳統做法是拌橄欖油，我覺得那樣太油了，冷水也一樣，會保持麵條的勁道和不粘連。
5起油鍋，放入蒜末熗鍋，下香菇片、醬牛肉、圓蔥碎，炒一下，再放入兩匙青醬，炒勻，意面控水放入，撒少量鹽、白糖，攪拌均勻關火出鍋。是不是很簡單？