米醋: ， 白鬍椒粉: ， 木耳: ， 冬筍: ， 火腿: ， 南豆腐: ， 蝦仁: ， 雞蛋: ， 老抽: ， 香油:
1把木耳，冬筍，火腿切絲後和蝦仁一起焯水
2把做湯用的水做開，放入適量的米醋和適量的白鬍椒粉。再把焯好水的原料放入鍋中，調口~放鹽和雞粉
3放南豆腐，注意南豆腐易碎。(如出鍋後，豆腐不碎，方顯廚藝的真功夫)嗯!嗯!愛多VCD，真的好功夫!但倒閉
4勾芡，撒蛋花。(撒蛋花時不要開大火)
5放一點老抽調色，出鍋後再點幾滴香油