西葫蘆: ， 鹽: ， 醬油: ， 植物油: ， 干辣椒: ， 澱粉: ， 生薑: ， 大蒜: ， 雞精:
1西葫蘆洗凈切片
2姜蒜切磨，干辣椒洗凈
3根據菜量準備醬油和澱粉，混合攪拌均勻，還可適量放少許醋。
4下適量油加熱五成後，將姜蒜干辣椒下鍋，然後倒入西葫蘆片，中火翻炒。
5食材開始變色變軟時，倒入調好的醬油澱粉，翻炒幾下，然後調成小火，加少量鹽和雞精起鍋。
西葫蘆易熟不用炒很久，喜歡吃辣還可以在醬里調入其他辣醬哦～