原料

糯米粉1斤，水2杯，糖1又1/4杯，粽葉40張，棉繩適量，沙拉油1/2杯，胛心肉4兩，香菇數朵，油蔥酥少許，鹽1小匙，五香粉1小匙，胡椒粉1大匙，醬油2大匙

步驟

1.)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 2.)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 3.)糯米粉拌入糖水揉成團狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20∼25分鐘即可。