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原料
大米(提前泡1-2小時): 適量, 生薑: 生薑一片, 雞胸肉切薄片(料酒薑絲鹽): 適量(加腌20分鐘), 蠶豆.玉米粒.泡好的香菇切絲: 適量(蠶豆剝皮), 橄欖油: 一勺, 玉米澱粉: 適量
步驟
1泡好的大米加適量水,大火煮開改中火加一片生薑,一勺橄欖油(注意攪拌哦,防止糊鍋)
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2準備好的雞肉用一點澱粉抓勻,蠶豆玉米粒 香菇絲 蔥備用
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3鍋內米爆開的時候,放香菇進去攪拌2-3分鐘,放入雞肉,接著加玉米粒,蠶豆粒(如果中途太粘稠,記得加開開開水攪拌喔)
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4一定要煮到米粒變糊糊,雞肉變白,玉米粒蠶豆粒熟了才可以關火喔,起鍋加蔥段攪拌一下即可.
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小技巧
中途要攪拌思密達,加開水攪拌