牛腩: ， 土豆: 2個， 八角: 個， 花椒: 粒， 料酒: 勺， 鹽: 克， 白酒:
1五花切塊，水燒開煮牛腩，加料酒一勺，煮沸撈出，把水瀝掉
2炸花椒油
3放白糖一勺，白酒適量，料酒足量
4翻炒片刻
5足量水，放入2-3顆八角
6大火燉3小時（可分兩次燉）
7加土豆，鹽，雞精，大火燉制肉爛