紅絲絨杯子蛋糕

原料

雞蛋: 50g, 低粉: 50克, 黃油: 65克, 糖粉: 40克, 紅曲粉: 8克, 酸奶: 30克, 奶油奶酪: 100克, 打蛋盆: 1個, 麵粉篩: 1個, 刮刀: 1把

步驟

165g室溫軟化的黃油和40g糖粉倒入打蛋盆中打至融合

265g室溫軟化的黃油和40g糖粉倒入打蛋盆中打至融合

3再篩入60g低筋粉和8g紅曲粉攪拌攪勻

4最後倒入30g酸奶攪勻

5刮入裱花袋中

6擠在模具中

7烤箱開上下火170度預熱10分鐘,放入小蛋糕烘烤13分鐘左右,拿出晾涼脫模

8100g奶油奶酪倒入打蛋盆中

9接著再倒入30g糖粉,隔熱水軟化並攪拌攪勻

10放室溫冷卻後倒入裱花袋中

11擠在小蛋糕上

12可以撒一些蛋糕碎裝飾

小技巧

有什麼不懂得都可以留言哦~隔壁小王我不僅有很多食譜,身後還有一大群優秀的烘焙師哦!


相關菜譜

  • 紅絲絨杯子蛋糕
  • 紅絲絨杯子蛋糕
  • 紅絲絨夾心杯子蛋糕
  • 紅絲絨戚風杯子蛋糕
  • 紅絲絨杯子蛋糕 Red Velvet Cupcake
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 紅絲絨蛋糕
  • 經典紅絲絨杯子蛋糕(red velvet cupcake)
  • 紅絲絨紙杯蛋糕
  • 紅絲絨紙杯蛋糕