原料
黃油: 少許， 普通麵粉: 85g， 蛋: 半個， 橙子: 半個的汁和皮屑， 紅糖: 20g， 糖漿: 40g＋20g， 泡打粉: 2g， 姜粉: 2g， 植物油: 35g， 牛奶: 75ml， 香草精: 幾滴
步驟
1將麵粉、蛋、植物油、紅糖、泡打粉、姜粉、牛奶、香草精、20g糖漿、半個橙子的汁和皮屑混合成麵糊
2取一個微波爐可用的容器，內部抹上少許黃油，先倒入40g糖漿，再倒入麵糊，
3用烘培油紙蓋上，沿容器邊緣用細線繫緊，如圖
4紙上扎幾個小洞，進微波爐750W，6－8分鐘
5取出，等10分鐘稍放涼後倒扣脫模
6食用時可配上一勺奶油或custard
小技巧
原方用的golden syrup是英國產的一種糖漿，沒有可用楓糖漿代替 烘培紙上扎小洞的步驟Jamie沒有提，加入這一步是為了防止加熱中氣體膨脹過渡頂開紙膜 按原方的分量需要微波12分鐘，減少分量時烹飪時間也需要相應減少，建議6分鐘後可取出用筷子扎入布丁檢查內部是否熟透，如果布丁粘在筷子上可再放回微波爐繼續加熱
