原料

五花肉400克，料酒，八角，香葉，丁香，桂皮，辣椒，花椒，冰糖幾粒，老抽，鹽，糯米2斤，粽葉

步驟

1、五花肉洗凈用香料滷好，切小塊，用滷水浸起。 2、糯米洗凈用水泡2個小時，撈出瀝干水分。 3、把糯米和滷肉、加點滷水、少許鹽一起和均勻，粽葉用開水煮個幾分鐘撈出洗凈甩干水，就可以包粽子了。 4、把粽葉捲成錐形，再把糯米舀進用手把糯米往下壓，再把粽葉包成有三個角的就行。我第一次包，沒有包成三角形，但是沒有漏米就行。 5、包完後用水煮100分鐘，滅火後再在水裡浸20分鐘即可。（滷肉粽子味道真的不錯）