娃娃菜: 三顆， 獨蒜: 1個， 薑末，蔥白: 少許， 干蝦米: 適量， 澱粉，鹽，雞精: 適量， 火腿腸: 1根
1姜蔥蒜切顆粒狀備用
2火腿腸切好備用
3蝦米用水泡著，水不能倒，等下菜里加水就用這個
4放油，下蔥姜蒜火腿腸炒香，油不能太熱，炒的時間要短，10秒後放入切好的娃娃菜，翻炒至菜變軟，然後加入蝦米和水，快淹沒菜的位置。放適量的鹽、雞精
5菜煮軟糯後把菜夾出來擺盤，用澱粉收湯，圖上澱粉少了，大概需要7坨如圖大小的澱粉?
6收好的汁倒到菜上，就好了。
1.油不能太燙，否則會把蒜末炒湖，就失去了蒜的香味了。所以最好用花生油。 2.泡蝦米的水千萬不能倒掉，用來當高湯相當提味，很鮮。