砂糖: 60， 水: 40， 砂糖: 60， 蛋白: 4個， 白油: 250G
1砂糖60G 水40G 加入厚底鍋加熱至120度
2同時砂糖60G和蛋白到硬性發泡 注意：不要把蛋白打的太老
3攪拌著把熬好的1 緩慢倒入2中 繼續打發
4加入白油 一開始白油和蛋白不融合 慢慢打 就會融到一起
5然後是加自己喜歡的色素 隨意啦～
白油和蛋白融到一起是個漫長的過程…… 這一步我建議用手持打蛋器 比較容易把拌不到的蛋白打勻 這個量我覺得夠做個八寸的蛋糕的半圈花 裱好的花 放冰箱冷藏一會兒再拿出來擺蛋糕上 手溫過高的童鞋一定要帶手套喲～要不然會把花花毀掉的