檸檬: 2個， 熟薏米50克（一兩，也可以用2兩熟薏米）。生薏米50克（一兩）。: ， 水: 3千毫升（或10飯碗）， 冰糖: 100克（或適量）
1檸檬薏米水
2檸檬洗凈、抹乾水分、削出黃皮留用。
3擠出檸檬汁備用。
450克薏米用小火炒熟
5生薏米和炒熟的薏米混合洗凈
6鍋里加入3千毫升清水燒開、倒入洗好的薏米改小火煮半個小時
7下糖煮開、下檸檬皮，立刻關火
8薏米水放涼後，加入檸檬汁攪拌均勻，
9倒入瓶內，放冰箱冷藏口味更佳，飲用時還可以加冰塊。
50克薏米炒的時候要注意火候，容易炒過了，如果經常做，一次可以多炒些備用