菜籽油: 一斤， 牛肉: 三斤， 朝天椒: 一斤， 花椒: ， 糖: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 五香粉: ， 芝麻: ， 豆瓣: 一斤
1油燒熱，放少許糖和花椒，炒香，最好炒到花椒有點糊
2加入牛肉，炒變色，加料酒和胡椒粉，炒熟
3加豆瓣，炒均勻，可以加一小碗水咕嘟咕嘟
4最後加入辣椒（一切好丁），炒幾分鐘後，關火放芝麻。Done！