豬肋排: 500g， 料酒: 一大勺， 白糖: 兩大勺， 醋: 三大勺， 生抽: 四大勺， 水: 五大勺， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量
1肋排洗凈，放涼水中煮沸抄出裡邊的血水
2起鍋放少量油，油熱後放蔥姜蒜爆香，之後放入排骨煸炒，注意控制溫度，不要過熱，炒到肉四周金黃既可關火
3將調料混合到一個大碗里調勻，注意糖要充分融化
4將炒好的排骨放到電壓力鍋中，倒入調料，選擇燉肉模式，時間到了就可以吃到美味的高升排骨嘍?
關於配比，我是用大概一斤的肋排，與這些調料混合做出來的，味道比較合適，所以建議按此比例增加或者減少；關於勺子，我是用的吃石鍋拌飯那麼大的勺子來稱量的，哈哈高升排骨就是要香香甜甜味道才棒哦?；關於換鍋，其實大家可以將炒熟的肉里直接加調料燉，我是喜歡將肉做的更軟爛些，所以用電壓力鍋噠～