雞蛋: 2個， 油: 適量， 麵粉: 80克， 玉米粉: 10克， 水: 適量， 蒜味腸或火腿腸: 半隻， 西藍花: 適量， 糖: 適量
1乾淨的碗里加入麵粉，碗內沾水沒關係
2玉米粉過篩加入碗里
3先加水攪拌開，再加入兩隻雞蛋，這樣可防止麵粉結塊
4加入火腿丁，西藍花碎，糖，攪拌均勻。這時就可以準備一個湯勺下鍋啦
5用筷子夾著冷凍的黃油在熱鍋內抹上一層；一勺一個餅，平底鍋，鐵鍋都可以
6鐺鐺~有點蛋糕味道的雞蛋餅就好啦，麵粉一定要過篩，這樣的雞蛋餅特別細膩，口感很棒，加杯牛奶，早餐就解決啦！
7啥都不加和加蔥版雞蛋餅
電磁爐溫度一定要控制好，否則一不小心就焦了，剛倒入麵粉糊糊的時候我放的60度，待餅差不多成形了，加到120度，做出來色澤和厚度可以與班戟皮有的一拼哦！