原料

雞蛋: 1個， 香腸: 3根， 干香菇: 4枚， 胡蘿蔔: 1根， 生抽: 小碗1/3量， 糖: 適量， 蚝油: 1小匙， 豉油: 兩匙， 大米: 4人份， 生薑: 適量， 小蔥: 適量

步驟

1米洗凈，香腸切片，胡蘿蔔切丁，香菇泡發切丁（或者切絲），入電飯煲煮！水要比煮飯的水稍微少些！

2待飯煮好後，打入一枚雞蛋！燜熟！將小蔥切蔥花！姜切薑絲！備用！

3將醬油豉油蚝油糖小蔥薑絲攪拌均勻，熱油少許澆到醬汁上！淋入鍋內攪拌均勻即可盛出！