原料
西米6: 克， 紫薯2: 個， 牛奶6: 克， 椰奶6: 克， 糖1: 克
步驟
1將水燒開（水可以放多，為防止糊），放入相對量西米。煮25分鐘左右，直到看到西米顆粒變成裡面只有小白點。倒出西米，放入冷水（為防止西米顆粒粘稠）。
2煮西米的過程中不必閒下來，將紫薯去皮切成方塊丁。放入蒸熟。
3再次將水燒開，把西米放入鍋中繼續煮（過程中如果怕粘鍋就間隙攪拌下），西米顆粒完全變成透明狀表示已經煮熟。倒出西米，冷水沖一兩次後把水瀝干。
4先倒入純牛奶+椰汁，再放入紫薯+西米。煮 3分鐘，（時間根據個人喜歡的溫度來定）。 就是這麼簡單，如此美味好吃的紫薯椰奶西米露就亮在你的巧手之下啦！
