港式奶茶

原料

水: 200克, 淡奶: 150克, 紅茶: 50克, 糖: 適量, 鹽: 少量, 牛奶: 適量

步驟

1少量純凈水加熱至煮沸,加入50克紅茶 小火慢慢熬煮,香味四溢,茶色深紅時即可 加入150毫升淡奶,小火熬煮,注意不要離開,小仙女們,奶製品極易溢出 根據喜好加入適量牛奶,如果偏好淡奶濃郁的味道,可以不加牛奶。

2加入適量食鹽,適量白糖 使用過濾網過濾裝入好看的咖啡杯 仙女們,你擁有了一杯裝有小世界的醇香奶茶 可再加入麥片,葡萄乾,核桃碎,模仿鼓浪嶼的網紅奶茶豐富的口感 如喜歡加入咖啡,變身鴛鴦奶茶,港女說的就是你

3享受夏日吧!

小技巧

紅茶久煮會產生苦澀味道,請把握自己喜歡的口感 港式奶茶一般選取斯里蘭卡紅茶,如你手頭有正山小種,味道也是剛剛的 自己做就是隨意,喜歡茶味多加茶,喜歡奶味多加奶 食鹽為了豐富奶茶口感,突出甜味和香味,建議加一點,切記不要太多 新手小廚娘們,請在過程中多品嘗,多試驗,美好的味道等著你~


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