面（掛麵和手擀麵都行）: 一斤， 蔥花，香菜，蒜，各種調料: 適量
1黃瓜切絲
2蔥切段，蒜剁泥，香菜一半切末一半切段
3一勺豆瓣醬 三勺醬油 四勺醋 兩勺糖 雞精，十三香，孜然均適量 將蒜末蔥花香菜末放入攪拌 （所有的量均是兩人份的，也可根據自己口味）
4將面煮熟後用涼水沖洗，然後用芝麻油將面拌均勻，最後把之前調的汁放入各種攪拌！完成