原料
貽貝: 1000g， 黃油: 20g， 紅蔥頭: 3個， 白葡萄酒: 150g， 大蒜: 4瓣， 鹽: 3g， 山芹: 一棵， 胡椒粉: 5g
步驟
1材料
2調料
3蒜、山芹、紅蔥頭切末
4將黃油放入鍋里融化後，中火，加入切好的蒜、紅蔥頭碎，翻炒到紅蔥頭碎開始焦糖化時加入白葡萄酒，拌勻後加入洗乾淨的貽貝，翻炒幾分鐘，期間攪拌幾次
5當貽貝殼都展開後，代表熟了，按自己口味加鹽加胡椒，給湯汁調味，湯汁稍微粘稠後，即可撒歐芹碎（或者香菜碎）出鍋
小技巧
可用洋蔥代替紅蔥頭 準備時間：10-20分鐘 製作時間：10-20分鐘 用餐人數：1-2人
