海虹: 兩斤， 大蒜: 適量， 紅尖椒: 兩個， 食用油: 適量， 香菜: 一顆
1準備好食材
2海虹洗凈，蒜切片，紅尖椒切小粒，
3鑄鐵鍋燒熱
4加食用油，改小火
5加入蒜片紅椒粒煸炒
6煸炒出香味，蒜片略變顏色時
7下入海虹煸炒，不用加水，本身的水分就夠了，
8蓋上鍋蓋，燒兩分鐘
9待海虹每個都張開嘴的時候，這時海虹就熟了，關火，不能燒時間長了，時間長了會老的，影響口感，
10裝盤即可，用香菜點綴一下，是不是很美哦，蒜香濃郁，鮮香味美，也可以做點蒜醬，蒜醬里加點芥末油蘸著吃，更鮮美。
很普通的一道菜，沒有技巧，要求不高高，又快，又簡單，又好吃，吃吃吃，就對了