牛肉絲，青椒3個，紅辣椒一個，豆瓣醬
步驟1：牛肉絲買回來後洗乾淨，青紅椒洗乾淨切絲 步驟2：熱油1大匙，加入牛肉絲，翻炒至牛肉發白，加些料酒，然後加一大匙豆瓣醬混合翻炒一下，牛肉絲炒的時間不需要太長，以免老了不好吃 步驟3：然後倒入青椒絲，鹽1小匙，糖1小匙，大火翻炒幾分鐘就可以了。 步驟4：出鍋前加點雞精，一道比較下飯的菜就做成了，這裡豆瓣醬調味比較最重要。