原料
低筋麵粉: 60g， 牛奶: 160g， 雞蛋: 三個， 黃油（融化）: 10g， 糖粉: 3g， 鹽: 2g， 生菜: 若干片， 火腿: 二十條， 沙拉: ， 番茄醬: ， 辣椒粉: ， 五香粉:
步驟
1雞蛋打散成蛋液。 麵粉、牛奶、一部分蛋液、糖粉、鹽混合均勻，然後加入融化了的黃油，攪勻。
2不粘鍋滴入幾滴油，放入切成條的火腿，翻炒一分鐘。 不粘鍋不要放油，低火，舀幾勺牛奶蛋液，開始煎餅。當表面有氣泡的時候，舀幾勺蛋液塗於一面，塗勻，翻面再煎十秒，起鍋。
3將生菜、火腿條捲入蛋餅中，可以佐以番茄醬、沙拉、辣椒粉、五香粉，全憑個人喜好，隨意搭配即可。
小技巧
以上是四個蛋餅卷的配料～
