牛肉: 250g， 腐竹: ， 土豆: 一個， 蒜: 4粒， 生薑: ， 生抽: ， 蚝油: ， 生粉: ， 紅辣椒:
1將牛肉切片，加生粉，花生油，蚝油，生抽，蒜蓉，薑蓉腌制半小時。然後腐竹泡軟剪塊狀墊底，土豆片放中間，腌制好的牛肉放最上面。怕味道不夠的可以再加一點生抽，然後面上放紅辣椒丁。
2水滾開，放進鍋隔水蒸15分鐘。
3起鍋來吃，蒸的不會那麼上火