雞蛋: 1個， 麻糍: 1小塊， 小蔥: 1根， 鹽: 少許
1雞蛋打散，加蔥，加鹽。
2熱不粘鍋，麻糍放入，兩面分別微微加熱，剷出放邊上。
3熱鍋，油些許，加入一半蛋液，攤開，隨即放入麻糍；在鍋邊上再倒入剩餘蛋液，把麻糍另一面蓋上。如此，麻糍就兩面都覆蓋雞蛋啦。
4小煎一下，起鍋享用～
配上蛤蜊蔬菜粥～