原料

胡蘿蔔: 一根切絲備用， 海鮮醬油: 一勺， 蔥、蒜: 切塊， 鹽: 適量， 雞精: 適量

步驟

1熱鍋放油爆香蔥蒜末。

2放入胡蘿蔔絲爆炒至微微發乾後淋入海鮮醬油繼續爆炒入味。

3加入莫過三分之一位置的水。中小火蓋蓋煮兩分鐘。起鍋收汁放入雞精鹽出鍋。

4胡蘿蔔絲不易熟。這樣稍微煮制後口感很好。